teatimecake-4

Kolač sa sušenim voćem i čajem

 

 

Sutra je sveti Nikola, dan kada dobra djeca dobivaju slatkiše. A što ako vaš sv. Nikola misli da niste bili baš tako dobri? Ili ako ste malo prerasli tradiciju stavljanja čizmice pored kreveta? (mada što se mene tiče, tu tradiciju nisu prerasli ni 90-godišnjaci) E, u tom se slučaju morate pobrinuti sami za sebe. Ovo je pravi odrasli kolač koji biste sutra mogli pokloniti sami sebi ili nekome koga želite razveseliti. Ako se odlučite na to, stavite namakati suho voće večeras tako da sutra ujutro samo potrpate preostale sastojke u zdjelu, sve pomiješate i samo gurnete u pećnicu.

 

Prava je stvar kad se jede još sasvim blago topao s maslacem i šalicom čaja – ma pozavidjela bi vam i Kraljica Majka.

 

  • 350 g sušenog voća (ja sam koristila kombinaciju grožđica, brusnica te nasjeckanih marelica i suhih smokava)
  • 230 g smeđeg šećera
  • 300 ml čaja (napravljenog s jednom vrećicom Brakfast tea)
  • 2 žlice likera od ruže (ili ruma)
  • 275 g glatkog brašna
  • Žličica praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 2 vrećice burbon vanilin šećera
  • 1 veće jaje (malo tučeno vilicom)

 

  1. Ako imate veće komade sušenog voća, isjeckajte ih pa pomiješajte svo voće sa šećerom i 1 vrećicom burbon vanilin šećera.
  2. Skuhajte čaj pa ga još vrućeg prelijte preko voća. Nakon 10 minuta dodajte i liker od ruže pa ostavite voće da se namače preko noći.
  3. Sutradan ugrijte pećnicu na 150°C i obložite kalup za pečenje kruha papirom za pečenje.
  4. U voće dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, još jedan vanilin šećer i tučeno jaje pa sve pomiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
  5. Prebacite smjesu u kalup pa pecite sat i 15 min do sat i pol. Nožem provjerite je li pečeno – kad ga zabodete u kolač, na njemu ne smije biti sirovog tijesta.
  6. Ostavite štrucu da se prohladi i poslužite je narezanu na šnite s obavezno malo maslaca.

 

1

32 Comments

  1. Sve više cijenim i volim ovakvu vrstu kolača. Sviđa mi se dodatak čaja u biskvit. Baš imam English breakfast blend, morat ću ga isprobati :)

  2. Predivan je, hehe, i ja nešto slično sam planirala ove dane.. samo je moj čokoladni :) Baš smo svi puni inspiracije, lijep je ovaj period, da bar traje duže :) Fotke su fantastične!

  3. Natasa

    Čestitke na gostovanju u “Dobroj hrani”!:-)

    Ovaj kolač izgleda famozno, samo nije li 230 g šećera previše uz toliko suhog voća?

  4. u posljednje vrijeme sve više volim ovakve kolače. Prije im baš nisam bila pristalica.
    Ovih dana ću raditi onaj tvoj sa đumbirom i marcipano, a svakako si spremam i ovaj recept ;)

  5. pixi

    dan nakon, dali trebam iscjediti voće ili u čaj s suhim voćem dodajem brašno i ostatak?

  6. C&T

    Predivan kolač! I fotke su prelepe :).

  7. Prvo da pohvalim krasne jestive darove u “Dobroj hrani”.
    Kolač izgleda senzacionalno, idealna stvar za zimski doručak.

  8. Kolac mi se jako dopada! Obozavam ovakve kolace sa suvim vocem. Posebno u zimskom periodu… :)

  9. MarinaCo

    Fotke super kao i obicno…. A ovaj (slican…mozda neka varijacija sto se sastojaka tice) kolac moj svekar radi, s tim da stavi i oraha, ljesnjaka, badema…cega god ima… I odlican je. Moze dugo stajati, a osjecam se super zdravo kad ga jedem! Njegov je skroz tvrd… i nisam sigurna da li uopce stavlja secer… Bas cu provjeriti.. Sto puta mi je dao recept, i sto puta ga nisam zapisala…jer ga uvijek ima kod njega… :)

    • anamarija

      ima sigurno puno varijacija na temu, meni je ova kombinacija voca jako dobro sjela, a ako nema secera u kolacu, meni onda tu nesto fali – ali to je samo stvar ukusa! ovaj jest tvrd, ali ne previse. ukratko: preporucujem :)

  10. volim ovakve kolače sa suhim voćem, imam nekoliko verzija po kojima radim i svi su mi odlični, dobru kombinaciju suhog voća si izabrala, ja kupim miješano suho voće pa ovisi što kad ima tako napravim

  11. anja

    probala…jako fino…svakako probati… :)

  12. čestitam ti na ne malom prilogu u Dobroj hrani..sve izgleda prekrasno..svaka čast Anči! :)

  13. ana

    meni se sviđa količina šećera :)
    ovisnost. što mogu :)

    fino izgleda! jako sočno i bogato.

  14. belgrada

    Da li moze vrecica nekog drugog caja?

  15. svetlana

    Draga Ana-Marija,
    srećni božićni praznici!!!
    Tvoj božićni kolać je savršen…Tako smo svi uživali. Napravila sam dva kolača i ispekla ih u modli za kuglof. Jedan su pojeli moji ukućani, a jedan je otišao kao božićni poklon dragoj prijateljici! Mnogo ti hvala na divnom receptu. Moju izvedbu možeš da vidiš na našem porodićnom sajtu http://www.ands.appspot.com/photos/bozicni-kolac

    • anamarija

      Draga Svetlana, baš mi je drago da ti se kolač tako svidio. Pogledala sam sliku i čini mi se da ti je zaista ispao baš kako treba! Nadam se da ćes još koji put pronaći štogod za sebe i svoje najdraže :)

  16. Ovakav kolač mi se baš motao po glavi ovih dana i danas sam ga proguglala :) Voće se već safta i čeka sutrašnji dan da se kolač peče :)

Odgovori

Blogovi
DH portal