zobeniprutici3

Pločice od zobenih pahuljica sa sušenim voćem

Vjerojatno ste i sami primijetili kako su supermarketi lukavo posloženi (što ne čudi s obzirom na to da se rasporedom bave čitavi timovi stručnjaka) – da biste došli do kruha i mlijeka obično morate proći kroz kilometre polica prepunih relativno bespotrebnih stvari od kojih će vam vjerojatno jedna ili dvije zapeti za oko i završiti u vašoj košarici. No, recimo da ste pravi karakter i da i mimoiđete sve te zamke na putu do kruha, pa čak i da ste još veći karakter pa zažmirite i putem natrag, međutim na kasi vas, naravno, čeka novo iskušenje. Svi Snickersi, Twixevi i Kinder čokoladice ovog svijeta stoje vam točno pod nosom i dok se onaj red pred vama kreće tako sporo da osjećate kako vam život prolazi pred očima i dok onaj red do vas naoko ide puno većom brzinom, velika je vjerojatnost da ćete posegnuti za nekom šarenom sitnicom s police do vas. Baš kao dijete.

Među tim slatkim grijesima koji kao da viču “Uzmi meeee”, obično se nalazi i Corny. Daleko je od moje omlijene čokoladice (titula mistera pripada Twixu, prvi pratitelj je Snickers, a drugi Bounty), ali nekad mi ruka posegne i za njim. Žitarice, orašasti plodovi, vamo, tamo, sve nešto ko fol zdravo, a ustvari preliveno hrpama šećera i glukoznih sirupa i tko zna kakvih sve čuda. I tako mi je neki dan grickajući domaće pahuljice za doručak palo na pamet: zašto ne i domaća verzija Cornyja? Ispekla sam prvu dozu i sad svaki dan uzmem po jednu pločicu i grickam uz mlijeko.

U svoju prvu verziju stavila sam malo sirupa od lješnjaka (Monin, možete ga kupiti u Mulleru, vrlo zgodno za raznorazna aromatiziranja), sjeckane suhe marelice, suhe smokve, zlatne grožđice, brusnice i sušene višnje. Nisam dodavala čokoladu, ali nema razloga zašto ne. Kombinacija ima bezbroj, a najbolje je to što ovise isključivo o osobnom ukusu. Držite se smjernica za količine, a igrajte se sa sastojcima. Za one koji vole slađe, količini šećera možete i povećati.

220 g zobenih pahuljica

100 g sjeckanih badema

50 g sjeckanih lješnjaka

20 g sjemenki lana

20 g pšeničnih posija

40 g kokosa

150 g meda

30 g smeđeg šećera

30 maslaca

1 žlica sirupa od lješnjaka (nije obvezno)

burbon vanilija

sol

150 g sušenog voća

  1. Ugrijte pećnicu na 180°C i obložite pleh veličine cca 22×33 cm papirom za pečenje.
  2. U drugom plehu pomiješajte zobene pahuljice, bademe, lješnjake, sjemenke lana, pšenične posije i kokos pa ih stavite tostirati 15 min. Promiješajte ih svako 5 min da bi jednoliko posmeđili.
  3. U posudi pomiješajte med, smeđi pećer, maslac, sirup od lješnjaka, burbon vaniliju i sol pa miješajte na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi.
  4. Nakon 15 min izvadite mješavinu sa zoenim pahuljicama iz pećnice i smanjite temperaturu na 150°C.
  5. Mješavinu odmah dodajte tekućim sastojcima, ubacite i suho voće pa sve dobro promiješajte.
  6. Dobivenu mješavinu ispite u pleh obložen papirom za pečenje pa je dobro utisnite i poravnajte stražnjom stranom žlice.
  7. Pecite 20-25 minuta, zatim izvadite i prije rezanja na komade pustite da se sasvim ohladi. (Režite nožem nenazubljene oštrice i to sa što manje pomicanja noža naprijed-natrag. Tako ćete dobiti najravnije rubove.)
  8. Zamotajte u foliju ili papir i čuvajte u hermetički zatovrenoj kutiji do tjedan dana.

S ovim se receptom možete dosta igrati:

  • umjesto badema i lješnjaka možete koristiti bilo koju kombinaciju orašastih plodova
  • sušeno voće: marelice, suhe smokve, suhe višnje, brusnice, crne i zlatne grožđice, datulje…
  • Umjesto lana može sezam.
  • Umjesto pšeničnih možete dodati bilo koju vrstu posija ili klica.
  • Sve zajedno možete aromatizirati bilo kojim začinom (cimet, đumbir, muškatni oraščić, piment, kardamom…)
  • Prije pečenja po vrhu možete utisnuti komadiće čokolade ili pak nakon pečenja možete preliti pločice rastopljenom čokoladom (bijelom, mliječnom ili tamnom, kako želite).

A koja vas napast mami s police? Twix, Corny ili nešto drugo?

0

7 Comments

  1. melita

    nešto finoooo

  2. Lucille

    kinder bueno, kit kat, tortica, bananko,… na kasi i još svašta u redu sa slatkišima. ;)
    corny kod mene ne prolazi. :)

  3. lore

    moj mister je bijela kinder lada (srecom vise je nema u originalu) prvi pratitelj kinder jaje i 2. pratitelj kinder country..da zaobidjem kinder policu vec bi se spasila :))
    uglavnom, pogodila si totalno! jako mi se svidja receptic, jedva cekam probati!

  4. viola

    probat ću sigurno čim skupim većinu sastojaka.
    moj vrh je tortica, onda bananko, pa leon…onda corny s bananom i čokoladom :D

  5. O jako rijetko se suzdržim da ne posegnem za nečim dok čekam na kasi. Najčešće je to Kinder bueno, a ako je dragi sa mnom onda je to rum pločica (zapravo su u pakiranju dvije) koju podijelimo.
    Rijetko posegnem za Cornyem, to mi nije konkretni slatkiš ali nije da ga ne volim. Najdraži mi je onaj od kokosa i čokolade kojeg nekako rijetko pronalazim. Hmm, hmm mogla bi ovaj tvoj recept prilagoditi toj omiljenoj kombinaciji. :)

  6. anamarija

    @Melita: ;)

    @Lucille: uuu…Kinder Bueno…mmm :)

    @Lore: hahaha… kod tebe sve st ukljucuje kinder u naslocu ocito dobro prolazi i ja se sasvim slazem, jedino mi bas nije bog zna sto onaj milk schnitte, ostalo prva liga :)

    @viola: ne, nemoj misliti na torticu :)

    @Andrea: e taj od koksa i čokolade je i meni pri vrhu, ako ne i najdrazi, veselim se tvojoj potencijalnoj interpretaciji recepta :)

    @Jasenka: znaci mi smo sestre po mueslima, i ja ih radim i o-bo-za-vam domace!

  7. anamarija

    Nevena, Nevena, razmazila si se :) ali razumijem što želiš reći. Neke kupove stvari ni meni više ne leže pa si radije napravim doma, onako kako ja volim. (ipak, čokolada mi još uvijek itekako leži). Hvala na lijepom komentaru, pozdrav šaljem :)

Odgovori

Blogovi
DH portal