Ono lijepo bijelo na vrhu kolača zvano “šlag” može biti različitog podrijetla i okusa.
a) Slatko vrhnje
b) Vrhnje biljnog podrijetla
c) Šlag iz kesice
Prvi izbor? Slatko vrhnje. Zimi idealno rješenje. Za najbolje rezultate, prije nego što zgrabite mikser, pripazite da su i vrhnje i posuda vrlo hladni.
Što ako je vruće? Biljni šlag je čvrst, ali ga ne podnosim, mastan je pod jezikom i ima umjetan okus.
Rješenja su dva. Možete smiksati šlag iz kesice (NE prema uputstvima na pakiranju – smanjite količinu mlijeka upola) i koristiti ga samog ili ga pomiješati s jednakom količinom tučenog slatkog vrhnja. Voilà ツ
0
Ja sam Ana-Marija, autorica tekstova i fotografija na blogu Da mi je nešto slatko... Gladni ste, žedni - kolača, slanog ili dobre energije? Na pravom ste mjestu. Ovdje ćete naći uglavnom brze i jednostavne recepte, poneki izvještaj s putovanja i brdo dobre volje. Ugodno klikanje! 
Kada je vruće ja obično smiksam slatko vrhnje i jedan šlag fix. Izdrži
i to sam probala, sličan rezultat kao kad se pomiješa tučeno vrhnje sa šlagom iz vrećice. Najbitnije je da je sve hladno
i ja znam učvrstiti šlagfixom
slatko vrhnje je moj favorit!
I ja najviše volim slatko vrhnje – i ljeti i zimi. Malo duže miksam i onda stavim kolač/tortu u hladnjak i još se malo stvrdne i to je to. Nemam nikakvih problema s tim da ne bi bilo dovoljno čvrsto.
Obični šlag baš nekako ne volim, tj. nije mi toliko fini kao slatko vrhnje.
Meni zna biti mekano kad se u Dubrovniku ljeti temperature popnu na neviđeno. Onda ga nekako treba učvrstiti
To biljno nikada nisam ni probala i ne bih! A za ovim drugim mm nije lud tako da ga rijetko koristim, on ga skine i jede bez njega:):) Ponekada ni ne zna šta jede kada ga sakrijem npr u ganashu i sl…
nisi ništa ni propustila! meni se nikako ne sviđa. A po ovome sto citam, tvom bi se muzu svidjelo jos i manje
Ja sam za slatko vrhnje
A receptić sa sličice? ili sam nešto propustila?
Ovo je serija novih malih kratkih članaka pod nazivom “Sto riječi o…”. Svaki članak će imati točno sto riječi i pokrivat će različite kulinarske teme. Recept sa slike – coming soon
sooner..ne mogu dočekat!
Odlična ideja o ovih 100 riječi
p.s. Moj izbor je Veronikino slatko vrhnje. Razlikuje se okusom od onog iz tetrapaka što se kupi u dućanu. Ali kad s njim nešto radim, smanjim količinu jer je manje čvrsto (valjda nema pustih dodataka i dodataka).
Nije mi loš ni šlag iz vrećice, slažem se sa smanjenjem količine mlijeka.
Računam da vas sto riječi neće pretjerano ugnjaviti
Hvalili su mi stoput Veroniku, ali ja lijenčina nikako da isprobam. Shame on me.